人気ブログランキング | 話題のタグを見る

パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
全体
ご協力お願いします
ごあいさつ

カフェ・レストラン
スイーツ
酵母づくり
酵母ぱん
イーストぱん
ベーグル
お店ぱん
旅行
雑記
LINK
未分類
以前の記事
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
LINK(excite以外)
お気に入りブログ
ポコポンのほほん日記
ちわわカフェ
アナ の いちにち
Bagel★Sweets...
タグ
(168)
(129)
(120)
(113)
(91)
(78)
(60)
(37)
(28)
(28)
(23)
(17)
(17)
(16)
(13)
(12)
(8)
(8)
(4)
(4)
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
ベーグルコロネ(パネマザ)
初挑戦のベーグルコロネちゃん。
初のクセに生地をシナレズでやってしまったのでレーズンの凹凸で巻きにくく
えらい不細工な姿に・・・(/_;)
2次発酵を冷蔵庫で24時間とったせいか皮バリッのハードになり食べづらかった
ベーグルコロネ(パネマザ)_f0157358_23371131.jpg

カスタードの中には煮林檎を加えアップルカスタードを絞り込みました
ベーグルコロネ(パネマザ)_f0157358_2341898.jpg


2回目挑戦のコロネちゃん
今回はシンプルにミルクベーグル生地で挑戦。生地も水分多めにしてみました。
1次発酵無し→2次発酵60分程。見た目はかなり良くなりました♪
ベーグルコロネ(パネマザ)_f0157358_23431051.jpg

珈琲を加えた珈琲カスタードを絞り込み
ベーグルコロネ(パネマザ)_f0157358_2344148.jpg

モスラみたいでやっぱり見た目が可愛いな~♪
中に入れるのはクリームだけじゃなくてツナや玉子とかでも美味しそうかも(*^_^*)

コレを作るのにちろるちょこさんにいろいろ教えて頂きました。
ありがとうございまーす。おかげで可愛いのが作れました。
皆さんもいろいろ教えて下さいね♪
by chihuadog | 2008-02-23 23:40 | ベーグル
<< 対戦。 蜜柑酵母 >>