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「オレンジピール」「抹茶パウダー」「黒豆」「ドライストロベリー」をせっせと消費しなければ
いけないのでとりあえずベーグル4種類作ってみた。(どれも先週作った分です) オレンジピール&クリームチーズベーグル(ヨーグルト酵母) クリチにオレンジピールを 練り込みそして巻いた。 クリチがきれいに巻けず ショック~(/_;) 味は一番良かったけど♪ 抹茶黒豆ベーグル(パネトーネマザー) 黒豆もいっぱい入れたかったけど巻きにくいのでちょっとだけにした。ホワイトチョコも巻き込んだけど溶けてますね・・・。抹茶チョコも溶けてますね・・・。コレすっごいハードな仕上がりになってしまった。 いちご練乳ベーグル(ヨーグルト酵母) プレーンな生地(牛乳で捏ねた)にドライストロベリー&練乳を巻いてみた。 練乳の味がほとんどしなかった。さらにドライストロベリーがでかすぎました。 今度はもっと細かく刻もう!さらに焼きムラがヒドイです(涙) 練乳をたっぷり入れたいけどべちょべちょになりそうだし、難しいなぁ・・・(ーー;) いちごチョコベーグル(パネトーネマザー) ココア生地にドライストロベリー・いちごチョコチップを巻いてみた。 さらにWチョコを入れれば良かったなぁ・・・と後悔。なぜならあまり甘いベーグルに ならなかったんので・・・。こちらもハードな仕上がりになってしまった。 もっちりふっくら肉厚ベーグルになる予定やったのに・・・。 もっと美味く美味しいベーグルが作りたいのに私の頭の中では平凡な組合せしか 浮かばない。いろんな方のブログへお邪魔するのですが皆さんスゴイです。 コレ手作り!?みたいなベーグル・パンばかり。私も見習わねば・・・と思う今日この頃です。
by chihuadog
| 2008-01-23 23:10
| ベーグル
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