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パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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黒胡麻ベーグル
黒胡麻ベーグル_f0157358_239018.jpg
レーズン酵母で最初に作るのは
「プレーン」にしようと思ってたけど
大量に黒胡麻があったので
「黒胡麻ベーグル」を焼いてみた。

自家製レーズン酵母使用

スーパーキング&リスドォルで♪

黒胡麻ベーグル_f0157358_2313188.jpg
1次醗酵なしで作ったので
高さのボリュームがあまり
でなかったなぁ・・・。

いつもよりハードなベーグル
になっちゃいました。
次回は1次醗酵たっぷりとって、
むっちりソフトなへそ穴なし
ベーグル作ろう~っと♪
by chihuadog | 2007-11-21 23:17 | ベーグル
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