パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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「ベーグルK」 & 「BAGEL & BAGEL」
今月初めに大阪に行った時、買ったベーグルとマフィン。
ベーグルが好きになり始めた頃、よくお世話になったベーグル。
ベーグルKは種類によってはぱさつきが気になるのであまり買わない。
でももうすぐ阪神百貨店から撤退らしいって聞いたのでとりあえず買いました。

ベーグルK
バナナウォールナッツだっけかな?(左) シナモンレーズン(右)
久々に食べたらわりと美味かったです。
むっちり&もっちり感は無いけどパサつきは無かったんで良かった。
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BAGEL & BAGEL

ラズベリー&ストロベリーベーグル(Monthly Bagel)
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うん。たぶん美味しかったと思う・・・よく覚えてない(笑)

豆乳&枝豆f0157358_11344681.jpg 

ここで必ず買うのがこのベーグル。
あいかわらずソフトだけどもっちり感はあるのでつい大阪へ行くと買っちゃいます(笑)
何せ旦那も食べれるベーグルですので・・・(^_^;) 

チョコマシュマロマフィン
B&Bのマフィンは今まで食べた中で一番好き♪
大きいのにしっとり柔からか。BPなのになんでこんなにしっとり??
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ラムレーズンマフィン
大好きなフレーバー(^_-)-☆
うまく言えないけどめちゃ美味マフィン。
こんなマフィンが作れるようになりたいな~。
f0157358_11413925.jpg 

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B&Bへはマフィンを買いに行くついでにベーグルも買う私なのでした♪
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by chihuadog | 2008-03-28 11:51 | ベーグル
ばななみかんマフィン(蜜柑酵母)
f0157358_10124827.jpg先月、蜜柑酵母で作った
ばななみかんマフィン
よりオレンジ風味を出したかった
ので100%みかんジュース使用。
すりつぶしばなな+細切れみかん
+ホワイトチョコを入れて焼いた。

酵母で焼くマフィンはこれで
3回目。粉はドルチェ。
ふんわり柔らかくて
やっぱり美味しいな♪

ちなみにバターではなく
マーガリン(無塩)使用。

私はほとんどマーガリンで
ぱんやお菓子を焼きます。
バターじゃないとダメな時は
ちゃんとバターを使いますけどね。



カットしてみるとばななとホワイトチョコは小さくなっても所々あるのが分かるけど
みかんはつぶれてしまってどこへやら?です。
次回はオレンジの輪切りをTOPにど~んと乗せて焼いてみよう~♪
f0157358_10143884.jpg

ただ私が作る酵母マフィンはキノコ型にならないのが寂しいなぁ・・・。
目指せ!爆発キノコ型マフィンちゃんヽ(^o^)丿
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by chihuadog | 2008-03-25 06:55 | スイーツ
酵母でマフィン
林檎酵母でマフィンを焼いてみました。
驚く食感です。こんなしっとりふんわりしたマフィンが焼けたのは初めて。
BPで焼くマフィンとは食感が全然違います。酵母マフィンの方が軽い感じ。

これも酵母の力なんですね~~♪酵母マフィン夢中になりそうです♪♪

抹茶黒豆ホワイトチョコf0157358_17383237.jpg

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パンプキンプリン
パンプキン生地にカスタード&カラメル
焼く直前にカスタードを絞り入れたので真中穴が出来ちゃいました^_^;
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カットするとカラメルがとろ~っと出てきます。
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抹茶の方は発酵時間を1晩(7時間程)とったのですごくふんわりしてましたが
パンプキンの方は4時間程しか発酵に時間をとらなかったので抹茶みたいに
ふんわりしっとりにはならなかったです。スコーンと同じで発酵時間が長い方が
しっとり出来るのかな?またいろいろ試してみよう~っと♪
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by chihuadog | 2008-02-15 17:54 | スイーツ
珈琲マフィン&ジンジャーマフィン
珈琲マフィン
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実は珈琲を使って作るのは初めて。ほろ苦くて美味しい~!
練乳を絞り込んで焼いてみたけど溶けてしまって全く練乳とは分からず(^_^;)
理想では食べると中から練乳がとろ~っなんですけどね。難しいなぁ・・・。

ハニージンジャーマフィン
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先日、買ったしょうが湯に蜂蜜をたっぷり入れシナモンも少々入れて、焼いてみた。
焼き上がりに蜂蜜をさらにトッピング☆ちょっと蜂蜜入れすぎたかも・・・。
ハニーハニージンジャーマフィンって言う方が正しいかも(笑)
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by chihuadog | 2008-02-02 13:55 | スイーツ
マロンマフィン
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マロンペーストと甘露煮が冷蔵庫に
余ってたので使い切らねば・・・と
思い、マロンマフィンを昨夜、焼いて
みた。トッピングには黒胡麻。

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中にもマロンぺーストを入れてみた。
結構入れたつもりだったのに
あまり入ってなかったので次は
もっとたっぷり入れてみよう~♪
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by chihuadog | 2007-12-06 15:32 | スイーツ
バナナ&ホワイチョコマフィン
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やっと欲しかったマフィン型を
購入。早速、バナナ生地ベース
にホワイトチョコチップを混ぜ、
トッピングにココアクランブルを
まぶして焼いてみた。
見事にチョコは溶けて跡形が
全くありませんでした(^^;

バナナとチョコのあま~い
香りが部屋に充満。夜遅くに
焼いたので空腹に響きました。
でも我慢して翌朝朝食に試食。

初めて焼いたわりに
まぁまぁかな?

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焼き上がりはこんがりこんな
感じ。まんべんなくまぶしたはず
なのにトッピングがいまいち。
クランブル作りって難しい。

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レシピ本はもちろんコレ♪

初めて焼いたマフィンを
友達にあげてしまった私。

もっと上手になってから
あげるべきだったかと
反省中。まだまだ修行中
の私のマフィンで良ければ
是非ご試食お願い致します☆

A.R.Iのマフィン食べて
みたいな~
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by chihuadog | 2007-11-24 23:40 | スイーツ
大好きなマフィン♪
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先週、とうとうポチッと
やってしまった(^^;
我慢しきれずに。

甘い誘惑の
e-street bagels」です。
どうぞご覧あれ~!

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「アップルシナモンクリームチーズマフィン」

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私の好きな組み合わせに
さらに中にはクリームチーズ♪

もう美味すぎです。

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「ブルーベリークリームチーズマフィン」

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こちらもクリチ入り。
ブルーベリー&クリチって文句無し
のベストコンビですね~♪

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「チョコバナナマフィン」

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とりあえずこのコンビのスイーツは
食べないとね(笑)
でもすごい甘かった~☆
とりあえず他にもスイーツ
あるけどここまで・・・


ベーグルも一緒に買いました。ハニーって言葉に惹かれて(笑)
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「ハニーキャロットベーグル」
にんじんのベーグルってあまりないので
買ってみた。
ほんのり甘くてなかなかGOOD♪

マフィンバンザ~イ(*^。^*)/
でもカロリーかなりすごそう・・・(汗)
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by chihuadog | 2007-11-21 17:57 | スイーツ