パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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最近焼いたベーグル&パン
お盆休み中にクーラーを新しいのに取替えた。
オーブン使用しても部屋の中が全然暑くないのでうれし~♪
そんな訳で久々にいろいろ焼いてみた。

南瓜ベーグル 酵母:パネトーネマザー  粉:全粒粉20%+ ??
水分は南瓜+豆乳をミキサーにかけピューレにしたものを使用。
プレーンと栗とチョコを巻き込んだもの2種類焼いてみた。

1次発酵無→ベンチ15分→2次発酵常温30分 食感→ソフト
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プレーン 酵母:ヨーグルト酵母  粉:キタノカオリ
水分を10%増しで捏ねて焼いてみた。
粉のせいもありなのか焼きたては超もっちんもっちんで美味かったー!
でもかなりべちょべちょで捏ねにくかったですけど。

1次発酵有(冷蔵庫で1晩)→ベンチ10分→2次発酵無  食感→もっちりソフト
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マンゴークランベリー

酵母:パネトーネマザー
粉  :タイプER?忘れた・・・。

水分はすべてヨーグルト。

1次発酵無→ベンチ15分→2次発酵冷蔵庫で1晩


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パンプキン&クルミ食パン

粉  :はるよこい
酵母:生イースト

2つの生地をねじねじっと
形成して焼いてみた。

生イーストで焼くパンは
焼き上がりがふわっふわ♪

ただ発酵のスピードは
超ハイスピードなので
のんびりする暇無し(笑)

1次発酵常温で40分
パンチ入れて30分程
2次発酵常温で60分

南瓜蜂蜜ミニ食パン 粉:はるゆたか100%  酵母:生イースト
シンプルに南瓜マッシュを練り込みんで焼きました。糖分は蜂蜜。
バターを使わずオリーブオイルを少々使用。
ふんわり優しい味のパンになりました。ミニ食パンってやっぱり可愛いな♪♪
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by chihuadog | 2008-08-19 16:25 | ベーグル
BOMBEY
昨日、ブログを通じて仲良くしてしてもらってるおかりんちゃんと一緒に
垂水にある「BOMBEY」へランチに行ってきました。

インドの前菜みたいなもんかな?
お店の人(たぶんオーナーさん)はインドのおやつですと言ってたけど・・・。
薄いクセになんじゃこりゃ!ってくらいスパイシーでした。
あとから(画像上に小さく載せてる)怪しい小鉢が来て、食べてみたら
言葉が出んくらいスッパイのなんの・・・(@_@。アレは一体何なんやろ?
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私→Bランチ(カレー3種類 タンドリーチキン サラダ ナン ご飯)
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おかりんちゃん→Aランチ(カレー2種類 タンドリーチキン サラダ ナン ご飯)
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ご飯が白かったのが残念。黄色いご飯が良かったなぁ・・・。
ナンも美味しいけどこの前行ったアーナンダの方が私は好みかな♪

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BOMBEY(ボンベイ)
 
神戸市垂水区平磯4-5-5-201
TEL 078-945-9469


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ランチ後、近くのドトールでお茶。
おかりんちゃんとは初対面。ブログからイメージしてた感じとは違い、
と~っても華奢で色白なお嬢様。私とは正反対・・・(^_^;)
私より6つも下なのにとってもしっかりしててエライな~と。。。

いっぱいおしゃべりしてお互いの手作りサン達を交換してバイバイしました。
明日からおかりんちゃんの手づくりサン達を頂きま~す。楽しみ♪

おかりんちゃ~ん☆楽しいランチデート有難う~!
機会あればまた是非。。。
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by chihuadog | 2008-08-18 17:43 | カフェ・レストラン
大賑わいな1日
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昨日、11名 8チワで我が家で
持ち寄りパーティーをしました。

美味しい食べ物・アルコール・
スイーツ・パンまでいろいろあって
まるでバイキング状態(笑)

とっても楽しい1日でした。

皆様、どーも有難うございました♪

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本日のメンバー↓
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豆太郎くん&胡豆ちゃんふくちゃん→マーサちゃん(左上から順に)
ぴょん吉くん&みみ助くん→クララちゃん→ソフィーちゃん(右上から順に)

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アルくん今日は自分ちなので終始リラックスしておりました♪

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また来てね~☆

※セーラー服は借り物です。
 借りたい方はおかんちゃんまで・・・(*^^)v

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by chihuadog | 2008-08-17 22:29 |
ANANDA
近所にインド料理のお店がオープンしてるらしいので昨晩、友人達と食べに行ってきた。

ナンは注文してから店内の釜で焼いてくれるので出来立てを食べれます。

カレーの種類がめっちゃ多くて、ナンもプレーン以外に3種類程ありました。

あと揚げ物やサラダもあって種類豊富。カレーの辛さも甘口・中辛・辛口と

選べるんです。これって有難いですよね。さら辛いカレーを食べたい人は

店員さんにお願いすると良いそうな。。。

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ダールカレーセット(豆カレー)

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チキンカレーセット(左) タンドリーチキン ポークサグ(豚とほうれん草カレー)

上記以外にもインドの黄色いゴハン・ガーリックナン・野菜のてんぷらを追加。
食後はチャイとラッシーを頂きました。ナンがめちゃくちゃ大きくてびっくりです。
30cmくらいあったような・・・。でも美味しいので1枚ペロリと食べれちゃいました。

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店内クーラー効いてない
のがちょっとねぇ・・・。

扇風機は回ってるけど。

クーラーついてるけど
ドアが開けっ放し・・・。

インド式なのでしょうか?

夜行ったんで良かった
けど昼はちょっと無理
かも・・・(^_^;)

店員さんはインド人のみ。
店内インド音楽かかってて
テレビのインド映画がずっと
流れてます。

まるでインドにいるみたいな雰囲気味わいたい方はばっちりなお店です☆
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ANANDA
(アーナンダ)

明石市小久保野々上3丁目
15-18-105
078-929-1222

P無





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by chihuadog | 2008-08-13 10:05 | カフェ・レストラン
エスト・ローヤル(シュークリーム)
すっごい久しぶりに食べたエスト・ローヤルのシューたち。
昔はよく買って食べてたんですけどね。かなり大昔ですが・・・(^_^;)

シュー・アラ・クレーム お店で一番人気f0157358_23542197.jpg

中は生クリーム入カスタード(バニラビーンズ入)
これがとろ~っとしててめっちゃ美味しいんですよ。
コクがあるのにあっさりしてて2.3個食べれちゃいそうな感じ。
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エクレール・オウ・バナーヌ
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バナナ&カスタード&生クリームの三重奏
私はこれが一番好きかな♪
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シュー・アラ・トリュフ チョコ(左) 抹茶(右)
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一口サイズの可愛いプチシュー
どちらも中はカスタード。
抹茶の方はホワイトチョコがコーティングされてました。
可愛いくて食べやすくて美味しい~(≧∀≦)/
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エスト・ローヤル 南京町本店
神戸市中央区栄町通1-3-16
078-391-5063


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by chihuadog | 2008-08-12 00:11 | スイーツ
カヌレ(PAUL)
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昨日、大丸でパンと一緒に購入したPAULのカヌレ。

ここのが一番シンプルで美味しくて好き♪

母にちょっとあげたら「甘い。美味しいけど買ってまではいらんわ」

って言われました。買ってまで食べたいくらい美味しいんやけどなー。
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by chihuadog | 2008-08-11 17:07 | スイーツ
じーっと。
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  近頃、まっすぐ袋から出てそのまままっすぐバックで袋へと戻る。

  ひどい時は袋から体半分だけ出して、「もうちょいこっちにおやつ置いてくれへん?」

  みたいな事もしばしば。。。ついその可愛い要求をのんでしまう私なんやけどね♪
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by chihuadog | 2008-08-11 17:05 |
IKEA&鰻
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昨日、やっとIKEAへ行ってきた。
午前11時前に着いたんですがすんなり駐車場に停めれました。

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いろいろ見て、ちょこっとお買いものして
最後にソフトクリーム食べました♪

50円なのでサイズは小さめ。
もう1個食べたいな♪と思うくらいで
ちょうど良い感じかな。。

今回、ホットドックは食べずに帰ったんで
次回は絶対食べてみよう~!


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←購入した物

手前にあるカップは
なんと10円でした(笑)



買物を済ませてお次はランチへ。
夏バテ防止のために鰻を食べに行くことに。
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鰻丼(上) 漬物付 2100円
皮は香ばしくて身が柔らかでジューシー。
やっぱりお店で食べるのは美味しいなー♪
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うな重
神戸市中央区元町通2-5-14
078-332-1271

この日も午後1時すぎに着いたんですが
満席で15分程待ちました。

この店の向いにあるつるてんという
蕎麦屋も美味しくて昔はよく行って
たんですけどね。小麦高騰のせいで
ひゃ~!ってくらい値上がりしてもう
行けませんわ・・・(>_<)

夏バテ防止にと鰻を食べたのにもかかわらず昨日の夜、体調ダウンに↓。
鰻の効果無しでした~(^^ゞ

おそらく食べ合わせが悪かったのかと・・・。
でも旦那も同じの食べて飲んだのになぁ~。
ソフトクリーム→鰻→フローズンマンゴー(ドトール)→冷たいジュース(帰宅後)

なんで私だけ???
皆様も体調不良にはお気をつけ下さいませ~!
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by chihuadog | 2008-08-11 16:41 | カフェ・レストラン
パン・ド・ミ
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自家製酵母+国産小麦で焼くパン・ド・ミは皮は薄くて中はもっちりソフト。
予想通りあまり釜伸びしなかったけど美味しかったので良しとしよう。
お次はスーパーキングで焼いてみよう!リッチにゴールデンヨットにしてみようかな♪
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ほうれん草&コーン
ほうれん草生地にとうもろこしを入れてみた。そのまま食べても、
サンドにしてもどっちでも美味しいパンになりました♪
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次はもっと山が2つくっきり出没して欲しいなぁ・・・。


粉:はるゆたか100%  酵母:レーズン酵母
冷蔵庫で12時間程1次発酵→ベンチ15分→常温で2時間程2次発酵
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by chihuadog | 2008-08-09 23:27 | 酵母ぱん
アイスキャンデー
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551蓬莱のアイスキャンデーをお客様より頂いた。
会社のおやつにみんなで食べたのであっという間になくなっちゃいました。

関西では有名なアイスキャンデーやけど食べたのはコレで3回目かな?
いろんなフレーバーがあるけど一番好きなのはやっぱりフルーツ。
ミルク味で中にイチゴやミカンが入ってるんよねぇ~。

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こんな感じ。
旦那が食べてたパインも果肉が入っててめっちゃ美味しかった♪


ちなみに一番好きなアイスはレディーボーデンのバニラです。
500mlのやつたぶん全部食べれると思います(笑)

1年中アイスクリーム中毒な私です(どっかで聞いたフレーズですね・・・)
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by chihuadog | 2008-08-09 17:49 | スイーツ