パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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チョコクグロフ
今年最後に作ったケーキ。
明日、実家へ行く時の手土産用にバナナ胡桃入りチョコクグロフを焼きました。
アイシングでおめかし♪

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by chihuadog | 2007-12-31 23:57 | スイーツ
ディナーショー
2007年もあと少しで終わりです。いろんな事がありました。
悲しい事・うれしい事。クリスマスに初めてディナーショーにも行きました。
旦那の付き添いで・・・。誰のディナーショーかって言いますと・・・。
お分かりの方もいらっしゃるかと思いますが↓↓↓です。
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ディナーはこんな感じ。もうちょっと期待してたんですけどねぇ・・・。
前菜・スープ・メイン・デザートの4品 パン・ドリンク付

前菜・スープ
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具にコンソメスープを入れるとAYAの文字が浮いてきました。
せっかくなので私の文字の部分をあげるとAYAYAにして遊ぶ旦那。
1人でおおはしゃぎです。
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メインの牛肉 パンはお代わり自由でした。
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デザート・珈琲  デザートがちょっと寂しくないですか?そう思うのは私だけ??
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結論から言いますと、生で間近で見た松浦亜弥は可愛いかったです。
もちろん来年も!とはりきるうちの旦那様(^_^;)
まぁいいけどね。お供しますよ。おごってもらえるんですから・・・♪
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by chihuadog | 2007-12-31 23:56 | 雑記
玉子焼き
2007年最後のランチは玉子焼きです。
地元で有名な「松竹」というお店で食べました。もちろん行列に並びました(^_^;

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玉子焼き 
1人前 550円
15個

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ぷるぷるの玉子焼きを
だしに入れます。

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だしに浸かってさらに
トロ~リぷるんぷるんに♪
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by chihuadog | 2007-12-31 23:33 | カフェ・レストラン
ちゃんこ江戸沢
今日のお昼は近所の「ちゃんこ江戸沢」でちゃんこを食べた。
お店でちゃんこを食べたのは初めてです。店によって内容が違うのでしょうが
初ちゃんこ鍋はリーズナブルでお味もなかなかでした。
こんな寒い日にはやっぱり鍋が一番ですね。ちゃんこ食べたし、あと1日頑張ろう!
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白米・おかず1品付。
もちろん白米は
おかわり自由です。
でも鍋でおなかいっぱいで
お代わり出来ませんよ~。

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「江戸沢辛ちゃんこ鍋」

キムチ鍋ですね。
程よい辛さで美味しかったな。

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「江戸沢ちゃんこ鍋」

お出汁を4種類から選べて
今日は無難に味噌にしました。

全体的にちょっと薄味だったかな?

次は塩にしてみよう~っと!

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食後は珈琲。
セルフで飲み放題です。

鍋食べてすでにおなかいっぱい
なのにせっかくだから・・・と
飲んじゃいました(^_^;
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by chihuadog | 2007-12-30 23:03 | カフェ・レストラン
南瓜食ぱん
パネトーネマザー粉末で食ぱんを焼いてみた。
面倒な種起こしが要らないドライイースト感覚で使える天然酵母。天然酵母なのに
短時間でふわふわぱんが焼けるなんてすごすぎです。
いろんなサイトで酵母と粉の相性などでちょっと扱いにくいって書いてたりもしたけど
今回は南瓜の水分もあってかふわふわの食ぱんが焼けましたよ♪

パネトーネマザーでぱん作り☆これからまた1つ楽しみが増えました。
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「南瓜食ぱん」
 
パネトーネマザー粉末
国産小麦(香麦)
南瓜(北海道産)


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ちょっと焼色が濃すぎかな・・・(^_^;  次はもうちょっと温度下げてみよう。
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by chihuadog | 2007-12-29 22:38 | 酵母ぱん
酒粕酵母
この時期にふさわしく簡単にできると本に書いてたので酒粕酵母作りに挑戦してみました。
ところが本の言うとおり簡単にはできず途中挫折しそうになりましたが本日無事完成!
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12月18日 
pm10:00スタート

熱湯消毒した瓶に
ちぎった酒粕・水(浄水器)を入れる。

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19日 pm10:00
ふたを開け熱湯消毒した
スプーンで混ぜ混ぜ。
するとこんな風に。

1日1回スプーンで混ぜ混ぜ。


しかし6日過ぎても全くボコボコ泡立つ様子なし。失敗?とも思ったけど嫌な匂いもないし
カビなども見当たらない。ここで栄養を与えてみた。はちみつ小さじ1。
翌日も小さな気泡がちょろっと見られるだけで変化なし。この時点で8日目。
9日目夜さらにはちみつを与えてみた。今度は大さじ1。
これで変化なしなら失敗ということであきらめよう・・・と思ってたら10日目の朝、
ボコボコと泡立ち始めてるぅ~!そして夜、蓋をあけるとプシュ~ッと勢いよくガスの音。

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28日 am7:00
おやっ?
様子が違うぞ!
プツプツ気泡が見られます。
酵母は生きてたのね~~
昨晩のはちみつのおかげです

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28日 pm10:00

さらにボコボコと気泡が出てます。

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蓋をあけて見ると
まるでマグマのように
ボコボコッと泡立ってる
ので完成です。

長い道のりでした。うれしくてボコボコ泡立つ酵母を旦那に見せて大はしゃぎする私。
香りもお酒のいい香りです。香りとは反対に味は酸っぱいんですけどね(^_^;

さて、明日からは酒粕酵母エキスを使って元種作り。パンを焼けるのは5日後です。
最初に何焼こうかな~。楽しみ~☆
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by chihuadog | 2007-12-28 23:40 | 酵母づくり
可愛いすぎて・・・♪
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     寝てると可愛いすぎてついついカメラでパシャパシャ何枚も何枚も
     同じようなポーズなのにシャッターを押してしまう私。だって可愛いやもん♪
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by chihuadog | 2007-12-27 23:33 |
角食
やっと角のある食ぱんが焼けた。
仕事から帰って明日食べる食ぱん(正確には旦那が食べる食ぱん)が無いのに
気づき、短時間で作れるドライイーストで角食ぱん作りに挑戦。
今まで自家製酵母・ホシノ酵母では角食ぱん失敗続きでしたが今回はちゃんと角が
出来た~~!次は酵母で角食がきれいに焼けると良いなぁ・・・。f0157358_237876.jpg

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by chihuadog | 2007-12-27 23:08 | イーストぱん
パン・カンテ
先日、大阪へ行く用事があったので行ってみたかったぱん屋「パン・カンテ」へ。
お店に寄った時間は午後7時前くらいだったのであまり数がなかったけど、
これだけ買っちゃいました~♪ 天然酵母のぱん達がいっぱいです。

上:チョコクロワッサン  下:普通のクロワッサン
天然酵母のクロワッサンってずっしり重たいイメージがあったけどこちらのは
サクサクッ☆と軽くて美味しいかった。

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軽く温めると中からチョコがトロ~リ♪トロ~リサクッの絶妙なバランスが◎
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そのまま食べても温めても美味しいのがクロワッサンですよね♪
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いちくるライ麦パン  私の大好きな組合せハードパン。
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ライ麦のほどよい酸味と甘いドライ無花果。そして香ばしい胡桃。最高~(*^_^*)
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苺の食ぱん 苺ペーストがぐるぐる練りこまれてます。
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甘い食ぱん。皆さんはどうやって食べるのでしょうか?
私は苺には練乳しかない!と思い、練乳をかけてみたかったんですがストックが
もう無かったので断念。普通にそのままむしゃむしゃ食べました。
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ブルーベリーと栗のベーグル
こんな組合せどんな味?と思い買ってみた。
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しかしカットしてみると栗は端っこに遠慮がちにちょこんと入ってるだけ・・・残念(-_-;
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クルミとミルクのぱん(こんな名前だったような・・・?)
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ちょっと甘めのパン生地に胡桃が入ってます。
何個でもいけそうなシンプルで美味しいパンでした。
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ハオス?マオス?みたいな名前だったような・・・・(^^;
コーン生地にハチミツを練りこんであるぱんです。
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やわらかくてほんのり甘くて何と表現して良いか分からないけどとっても美味い!
次もこれ絶対買うぞ!と決めております。
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大納言と栗のデニッシュ
デニッシュってだけでも甘いのに大納言と栗なんて・・・なんて贅沢なんでしょう~!
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こんなたくさん・・・幸せです(*^_^*)
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最後に・・・
オクラのフォカッチャ  ん!?ちょっと怖いものみたさで買ってみた。f0157358_23413451.jpg

こんな塊でオクラちゃんが~!
オクラ好きにはたまりませんね(笑)
苦手な人はNG×ですけど・・・。
ちなみに私はオクラ好きですので(^_^)v

でもめっちゃ美味しいとは思えないかも・・・。
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最後に・・・カンテのぱん袋
ちょいキモくてコワいけどでもなんか可愛い♪
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パン・カンテの割引チケットもらったからまた行かねば!
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by chihuadog | 2007-12-26 22:55 | お店ぱん
X'masケーキ
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楽しいクリスマス。
もちろんアルくんにもケーキ。

今年は作ってみました。
どーでしょうか?
まぁまぁいい感じになったと
自分では満足しております。

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一番下から
ヨーグルトチーズケーキ
南瓜のマッシュ
ジャガイモのマッシュ
になっております。

飾りを付けたらワンコ用
プチX'masケーキの完成。
直径3cmくらいです。

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頂きます♪する間になく待ちきれず
お飾りがついてようが
お構いなしにがっついております。

一人っ子なのになんでこんなに
ガツガツしてるんですかねぇ・・・。


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フラッシュで撮ったら
なんか怖いっ^_^;

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1分もたたないうちに
ごちそうさまです(笑)

お口に合いましたかな?

来年も美味しいケーキ
一緒に食べようね。アルくん♪
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by chihuadog | 2007-12-24 23:31 |