パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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2008年 10月 20日 ( 1 )
最近作ったベーグル。
ちょこちょこっと作っております。

南瓜チーズケーキ

粉:スーパーキング  酵母:ドライイースト(少量)
f0157358_2152648.jpg

南瓜チーズケーキフィリングがやっぱり流れ出た・・・(-_-;)
f0157358_21523380.jpg


ラムレーズンホワイトチョコ(左)とプレーン(右)
粉:はるゆたか100  酵母:白神こだま酵母
f0157358_225316.jpg
過発酵気味なのでヒキはあるけどパンっぽくなってしまった・・・。

豆乳枝豆ベーグルマフィン(左)と豆乳枝豆ベーグル(右)
粉:はるゆたか100  酵母:パネトーネマザー
f0157358_22241137.jpg

生地を丸く形成してケトリング後、コーングリッツつけてマフィンっぽく。
コーングリッツ付けすぎたかな・・・。
焼くとき天板乗せ忘れてしもたし・・・(^_^;)
f0157358_22242771.jpg
お味はもっちり美味しく焼けました♪
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by chihuadog | 2008-10-20 22:32 | ベーグル