パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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2008年 10月 11日 ( 2 )
またもや・・・失敗。
f0157358_23323611.jpg
クープは縦に!という事を頭に叩き込んだハズなのに・・・
またしても斜めに入れてしまった。
そんなわけでずんぐりもっさりバゲットの焼き上がりです。

バゲットというかソフトフランスな仕上がりです。
どうもホシノ丹沢酵母でハード系を作るとガリッとハードにはなりにくいような感じ。

皮は薄くて中はもちもち。トーストするとカリッもちっ♪

見た目はいまいちやけど美味しいな♪

次こそ、ぱかーっとかっこいいクープが出来ますように・・・。


粉:タイプER  酵母:ホシノ丹沢酵母
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by chihuadog | 2008-10-11 23:03 | 酵母ぱん
がっつり食べてガンバルの巻。
今朝の朝食はちょっと贅沢気分
週末ですしね。早起きして食べちゃいました。 2つも ヾ(*´∀`*)ノ

今日働けば2連休が待ってるんで頑張ります!

シナレズ(マルイチ
レーズンの水分のおかげかハードすぎずねっちょり感もあり美味ーい!
マルイチのハードさはクセになりますな・・・。
f0157358_1015048.jpg

みよ!表面にもジューシーなレーズンがゴロゴロしてます♪


モラセスマロン(BOULANGERIE KEN
モラセス入りの生地に栗がいっぱい。ハードなだけどただのハードじゃない。
どう表現したら一番良いんやろう?ねちねちみっちりって言葉がぴったりかな?
食べた事ない人にはこれじゃ伝わりませんね。。。
f0157358_1020288.jpg

モラセス今年こそは買ってみるかな♪

こんな美味しいパンをくれたけっけちゃんに感謝です。有難う~!ご馳走様でした。
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by chihuadog | 2008-10-11 07:01 | ベーグル