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パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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2008年 08月 22日 ( 2 )
バウムブリュレ
先日、お友達よりお礼にと頂いたマダムシンコバウムブリュレ
テレビで見て以来、食べてみたいな・・・と思ってたら頂いちゃいました。

名前の通り表面をクレームブリュレのようになってます。
頂いてから冷蔵庫で冷やしてたので表面がカリカリになってます。
f0157358_22514916.jpg

これは冷やしてカットした状態。まずは冷えたままを頂くことに。。
上の部分はカリッと飴みたいで生地はしっかりしてるけどしっとりと美味い!
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お次はレンジでチンして頂いてみることに。。
上のカラメル部分がジュワ~ッとしみこんできてまるで濃厚プリンを
食べてるよう。まさにバウムブリュレ!名前に偽り無しでした。
f0157358_2314521.jpg

どっちの食べ方も美味しいけど冷えてる方がより甘い感じがしたような・・・。
我が家は夫婦そろって温めて食べる方が美味い!と感じました♪

箱がピンク×豹柄でした。可愛いというかハデというか・・・。
マダムの趣味でしょうか?
f0157358_23711100.jpg

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マダムの顔まで
  入ってるしね(笑)


お店までなかなか買いに行けないのでとってもうれしい頂き物でした。
おかんちゃん夫婦に感謝です。いつもほんまにありがと~!
また美味しい情報宜しくね。頼りにしてまっせ~(*^^)v
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by chihuadog | 2008-08-22 23:13 | スイーツ
おかりんちゃん手作り
先日、ランチに行った時に頂いたおかりんちゃんの手作り達です。

まずはベーグルから。。。

プレーン 酵母:ホシノ酵母  粉:春よ恋ブレンド
おかりんちゃん曰く、発酵しすぎでパンっぽいかも・・・(涙)って言ってたけど
たしかにソフトだけどちゃんとヒキがあってとベーグルになってたよ~。
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サイズは大きめ。
サンドにして食べるにはこれくらいなソフトさがちょうど良い感じかも。
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シナモンいちじく 酵母:ホシノ酵母  粉:春よ恋ブレンド
プレーンにシナモンパウダーとドライいちじく(ラム酒漬)が巻き込み。
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私の好きなフレーバーいちじく×シナモンなのでうれしい~♪
いちじくもごろっと大きめ。シナモン風味もちょうどいい感じ♪
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ホシノで作ったベーグルはどちらもトーストするとプツプツと気泡が!
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ハニーキャロット 酵母:ドライイースト(少量)  粉:春よ恋ブレンド
こちらはこぶりでむぎゅっと詰まったハードな感じ。
すりおろし人参の甘みと糖分の蜂蜜のおかげで上品な甘さ。
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中はレーズンと胡桃。噛めば噛むほどにうまみが増すような1品。
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焼き戻す前からぷつぷつサンがいっぱいなお肌☆
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抹茶おさつマフィン  酵母:ホシノ酵母  粉:ドルチェ
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トッピングに白ゴマっておもしろ~い!抹茶×白ごまって合うわ♪
さつまいも効果なのかちょっとねっちょりな食感も。。しっとり&ねっちょりで◎
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りんご&レーズンマフィン 酵母:ホシノ酵母  粉:ドルチェ
こちらのマフィンは超しっとりでめっちゃ美味しいー(≧∇≦)/
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蜂蜜で似たりんごとラムレーズン入。
2.3個はぺろっと食べれちゃう美味しさでした♪
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ナッツ&フルーツの
        ビスコッティ
 

カシューナッツ・胡桃
オレンジピール
   レモンピール入。
すっごい具だくさんな上に
カット幅も1.5cmと厚めで
食べ応えめっちゃ有。


おかりんちゃ~ん☆ご馳走様でした。
どれも美味しく頂きましたよん。初ホシノのベーグルとマフィン上手に出来てたよ。

ちなみに私の初ホシノのベーグルはケトリング後、しわしわぺったんこになって
せんべいベーグルになったし、今でもホシノでベーグル作り苦手です。。。
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by chihuadog | 2008-08-22 12:50 | ベーグル