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パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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2008年 03月 17日 ( 2 )
ヘルシーベーグル(少量イースト)
先週作ったベーグルたちです。今回は健康に良いをテーマにしてみました。
そうでもないかも・・・(笑)
キャロットベーグル 摩り下ろし人参を入れてみました。 f0157358_22582828.jpg

南瓜のフィリングを巻き込みましたが巻き込みがいまいちでした(^_^;)
f0157358_22594778.jpg

マルチシリアルベーグル(アプリコット&ダークチェリー入)
f0157358_232148.jpg

お友達のブログで豆腐のクリチってのを聞いて以来食べてみたくて、
作ってサンドしてみました。ほんのり豆腐の味がしてなかなか良いお味。
でも本当のを食べた事がないのでどんなもんなのかな・・・?
f0157358_2384441.jpg

南瓜とほうれん草の生地でいろいろアレンジしてみました。
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南瓜
f0157358_23111368.jpg

南瓜とチーズ入
f0157358_23121575.jpg

ほうれん草
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コーンとチーズ入
f0157358_23133779.jpg

南瓜&ほうれん草
f0157358_23141376.jpg

南瓜生地にほうれん草生地をぐるっと。そして南瓜入。
f0157358_23145630.jpg

ほうれん草生地に南瓜生地をぐるっと。こちらは具無し。
f0157358_23165239.jpg

これはなんでしょう?
外側のほうれん草生地と内側の南瓜生地の間にコーンをたっぷり入れて
巻いたらコーンの水分で外側の生地が破れてぐちゃぐちゃになってしまいました(涙)
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ちょっと爬虫類っぽくてキモイベーグルになってしまった・・・(-_-;)
美味しかったんで良かったけど。。。
f0157358_23175013.jpg


全て1次発酵有りの2次発酵は冷蔵庫にて1晩。ケトリングを長め(4.5分)にしてみました。
少量イーストで作る独特のもっちり肉厚でソフトだけどヒキのある自分好みのベーグルに
仕上がりました。粉は全て「ミリオン」使用。粉変えたらまた風味も変わるかな・・・?
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by chihuadog | 2008-03-17 23:10 | ベーグル
ランチデート
昨日、リラックスでランチをしました。
いろんな話で盛り上がりとっても楽しい1日でした。f0157358_2216462.jpg

集まったメンバーは
豆太郎くん&胡豆ちゃん(上段)・こうめちゃん&こえびちゃん(下段)
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本日のランチ
キムチチャーハンセット(私)

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ハンバーグランチ(旦那)

今日のすむち~ず
胡豆ちゃんがやたらとアルの頭をクンクンと嗅いでおります。
豆太郎くんも何やらちょっと・・・なお顔をしております。
f0157358_22263218.jpg

「くさっ(>_<)」とでも言わんばかりのこの胡豆ちゃんの顔が何とも可愛い。
ごまっち勘弁!次会うまでにちゃんと風呂入っておくからね~(笑)
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そして殿方は楽しく
   ガンプラオフ中
ハイ。もちろん我が家から
出動したガンダム達です(^_^;

おっと!忘れてはいけない本日のちっちゃな主役。
こうめ&こえびちゃんちの新しい家族の「寿々丸くん」です。
赤ちゃん大好きなアルは大喜びでした♪また遊んでね。寿々丸くん(^.^)v
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by chihuadog | 2008-03-17 22:14 |