パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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苺ロール
f0157358_23114231.jpg

苺のロールケーキを作ってみた。
生クリームだけでの巻き込みに
挑戦です。生地が柔らかすぎて
巻いてる最中に割れてくるし、
クリーム入れすぎで巻きづらい。

きれいなロールにならず(-_-;)
縦より横に広がってしまった。

生クリームツノが立つくらい
しっかり泡立てたのになぁ・・・。

リベンジあるのみ!

旦那に「見た目はロールケーキやけど味は苺のショートケーキやな」と言われた。
たしかに・・・(^_^;)
今回の生地は卵黄と卵白に分けない共立て方法で作ったせいかな?
それとも米粉のせい?まぁ外観はどーであれ味は良かったので◎。
f0157358_23173385.jpg
↑生クリーム練乳入れて泡立てみました。
理想の生クリームには程遠いけど若干ミルキーな味わいになりましたよ♪
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by chihuadog | 2008-03-08 23:27 | スイーツ
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