パンと犬とスイーツな日記
by chihuadog
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苺酵母(2009)
f0157358_12412565.jpg今年3回目の苺酵母エキス完成。
苺酵母でこんな元気に育った。
いつもは泡が控えめなので
めっちゃうれしい。

f0157358_12431632.jpgでも元種作るとまたもや
こんな感じに・・・。
気泡が少なく詰まった感じ。
他の果物だとこうはならんのに
ナゼに苺だけこーなるん?

こんなもんやろうか?
いやっ違うハズ。

f0157358_1245233.jpgレーズン酵母元種は
こんなに気泡いっぱいやのに。

原因不明です。
誰か分かる方いましたら教えて~!


どこも出かける予定無いので明日はの~んびりパン焼きでもしますかねぇ。。。
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by chihuadog | 2009-05-23 12:56 | 酵母づくり
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